Blog

Ankara Gıda Firmaları İçin ISO 22000

Ankara gıda firmaları için ISO 22000, gıda zincirinde faaliyet gösteren işletmelerin gıda güvenliği tehlikelerini sistematik biçimde belirlemesini, kontrol etmesini, izlemesini ve sürekli iyileştirmesini sağlayan uluslararası bir gıda güvenliği yönetim sistemi standardıdır. ISO 22000:2018; HACCP prensiplerini, ön gereksinim programlarını, sistem yönetimini ve gıda zinciri boyunca iletişimi bir araya getirir. ISO'nun güncel açıklamasına göre ISO 22000:2018 hâlen yayımlanmış güncel sürümdür; ayrıca 2024 yılında iklim eylemi değişikliği yayımlanmıştır ve yeni ISO 22000 sürümü geliştirme aşamasındadır. Ankara'da gıda üretimi, paketleme, catering, toplu yemek, restoran, otel, unlu mamuller, süt ürünleri, et ve et ürünleri, yem, depolama, taşımacılık, soğuk zincir ve gıda ambalajı gibi alanlarda faaliyet gösteren işletmeler ISO 22000 yaklaşımından yararlanabilir.